Rinderkopf und Lefzenfleisch am Stück (1000 g )
Beschreibung
Kopffleisch, Lefzen oder auch Maulfleisch genannt ist ein sehr saftiges, eiweißreiches und bissfestes Fleisch.
Typisch sind die kleinen weichen Dornen auf der Außenseite und das tiefrote Muskelfleisch auf der Innenseite.
- Protein: 20,0%
- Fett: 19%
- Feuchte: 69,6%
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